PORa na kremową zupę!

pory

Zajrzałem do lodówki i co zobaczyłem? Cztery pory roku!

Wyciągnąłem pośpiesznie cztery  świeże dorodne pory. A skoro za oknem smutna jesień, warto ugotować z nich coś ciepłego. Lecz co można przyrządzić z samych porów? Poszperałem trochę tu i ówdzie, i choć „szału nie było” jak to mówi moja córka, od razu wiedziałem co to będzie : zupę krem z pora. 

Oto składniki,z których ugotowałem zupę :

- cztery spore pory :)

- 1/3 kostki masła

- duża cebula

- ok. pół kilo ziemniaków

- dwie łyżki oliwy z oliwek

- litr wody

-sól i pieprz

Najpierw kroimy w kostkę ziemniaki i cebulę w drobną kostkę. Następnie czyścimy dokładnie pory z pierwszych liści i kroimy na plasterki.

W tym czasie w garnku roztapiamy masło i wkładamy do nich pokrojone warzywa. Podgrzewamy na małym ogniu (uwaga na masło!) i czekamy aż warzywa zmiękną. PORa na wodę :) wlewamy do garnka wodę i zwiększamy płomień. Czekamy ok. 15 minut, aż warzywa będą dostatecznie ugotowane (ja w tym czasie nadrabiam lekturę). 

Na końcu dodajemy oliwę i przyprawiamy do smaku.

Gotowe!

Składniki nie są wyszukane, co oznacza ,że możemy przyrządzić sobie porową zupę kiedy tylko mamy ochotę. Mi zajmuje ona ok 30 minut z przerwą na gazetę i papierosa. 

Już widzę miny mojej rodzinki kiedy rano wejdą do kuchni. Myślę ,że na śniadanie będzie jak znalazł:)

Smacznego i…dzień dobry!

 

Cepeliny z farszem mięsnym

Cepeliny – enigmatyczna nazwa potrawy to właściwie nic innego, jak tradycyjne pyzy. Do ich przygotowania nie trzeba posiadać niebywałych kulinarnych umiejętności, a jedynie odrobinę chęci i czasu.

Dziś podzielę się z Wami przepisem na cepeliny z  mięsem – idealne danie na chłodnne jesienne popołudnie.

A przepis pochodzi od Roberta Makłowicza:

 

Singiel w wielkim mieście

Jestem taki mięski,  że aż ręce do kury!Jestem singlem w wielkim mieście. Co weekend, wraz z koleżankami, także wolnego stanu urządzamy babskie wieczory wychodząc do klubu i obserwując samotnych mężczyzn. Trochę to śmieszne, trochę przygodowe. Takie wyzwanie. Jednak widząc faceta, który swoim wyglądem aż krzyczy „hej! Jestem taki mięski i wspaniały!” załamac się można. Gdzie te czasy eleganckich flirtów i prawdziwych dżentelmenów? Umarły, przepadły. Teraz patrząc na zjawisko pseudo-mężczyzn, ręce do kury załamuję i modlę się o przeniesienie w czasie.

Jak przygotować sałatkę grecką

Chcąc doczekać późnej starości w jak najlepszej formie, powinniśmy dobrze się odżywiać i regularnie uprawiać sport, gdyż zdrowie jest bezpośrednio związane z dietą i kondycją fizyczną. Dlatego nasza dieta powinna się głównie składać z warzyw i owoców oraz produktów pełnoziarnistych, powinniśmy jeść jak najwięcej sałatek i gotować potrawy według przepisów z kuchni śródziemnomorskiej. Kuchnia grecka obfituje bowiem w dania bogate w witaminy i błonnik, który reguluje pracę jelit. Ponadto zawiera dużo oliwy z oliwek, rozmaitych ziół, warzyw, ryb i owoców morza, które to są doskonałym sposobem na utrzymanie szczupłej sylwetki i zdrowia. Jedną z wielu znanych potraw tejże kuchni jest sałatka grecka, jej przygotowanie zajmie nam niespełna 15 min., a z pewnością zachwyci smakiem naszych domowników. Wystarczy pokroić pomidory, cebulkę, sałatę lodową, ogórki, paprykę i ser feta, następnie dodać czarne oliwki i wszystko wymieszać. Na koniec polac odrobina oliwy z oliwek, do smaku doprawić solą, pieprzem i posypać odrobina świeżych ziół, smacznego. Pamiętajmy również, że sałatki są źródłem zdrowia, dlatego powinny jak najczęściej je spożywać, zwłaszcza te popularne w kuchni śródziemnomorskiej.

Kanapki najlepsze do szkoły

Dzieci nie zawsze lubią zabierać do szkoły dobre kanapki mimo naszych starań. Coraz częściej wolą kupić coś gotowego w sklepiku szkolnym, czyli zazwyczaj chipsy, bułkę słodką, lub jakieś słodycze. Każdy rodzic, który interesuje się swoimi pociechami powinien jednak poświęcić codziennie chwilę na to, aby przygotować dla nich zdrowe i pyszne kanapki. W jaki sposób zachęcić je do tego, aby je zabierały ze sobą? Przede wszystkim dobrym sposobem jest używanie różnokolorowych dodatków, które urozmaicą codzienną monotonię ich posiłków.

Aby kanapka była zdrowe używaj świeżych warzyw ze sprawdzonego źródła. Najlepiej sprawdzą się pomidor, różnokolorowa papryka, ogórek. Najlepiej wyciąć z nich różne zabawne wzorki, które sprawią, że nasze dzieci będą chętnie sięgać po to co im przygotujemy. Ja przygotowują kanapki w następujący sposób i moje dzieci nigdy nie przynoszą kanapek z powrotem do domu.

Kanapkę smaruję masłem (nie żadnymi mixami!), później kładę dwa plasterki szybki, lub sera, albo jedno i drugie J W dalszym etapie liczy się nasza inwencja – wycinamy oczy, usta, nos, lub jakąś postać, gdy mamy więcej czasu i układamy na kanapce. Przykrywamy drugą kromką chleba, aby nasza konstrukcja się nie rozpadła, a dziecko zobaczyło nasze dzieło w szkole. Warto więc użyć jakiegoś sztywnego opakowania, które odpowiedni zabezpieczy naszą kanapkę.

W domu warto zamiast kanapek przyrządzać naszym dzieciom tosty, polane keczupem są uwielbiane przez każdego. Rozpuszczony ciągnący się ser sprawi, że na pewno nie będą wobec nich wybredne.

A jeśli mało Wam jeszcze pomysłów na kanapki to polecam strony:
http://www.e-vive.pl/kanapki-do-szkoly-atrakcyjne-i-banalne-przepisy-galeria,pl,40042.html
http://www.winiary.pl/kat.aspx/753/przepisy-na-kanapki
http://marchewkawczekoladzie.pl/kanapki